STIKES MANDALA WALUYA KENDARI

 LAPORANPRAKTIKUM FARMASETIKA II

PEMBUATAN EMULSI

OLEH

                                                       NAMA          : SEPRI DWIARISTA

                                                       NIM              : F201601092

                                                       KEAS           : G.2 FARMASI

                                                       BATCH        : B/KELOMPOK III 

PROGRAM STUGI S1 FARMASI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN 

MANDALA WALUYA KENDARI

2017

I.     LANDASAN TEORI

Emulsi berasal dari kata “emulgeo” yang artinya menyerupai susu, dan warna emusi memang putih seperti susu. Pada abad XVII hanya dikenal emulsi dari biji-bijian yang mengandung lemak, protein, dan air. Hingga akhirnya pada pertengahan abad XVIII, seorang ahli farmasi dari perancis memperkenalkan pembuatan emulsi dari oleum olivarum, oleum anisi dan eugenol oil dengan menggunakan penambahan gom arab, tragakan, dan kuning telur sebagai emulgator. Emulsi yang terbentuk karena penambahan emulgator dari luar disebut emulsi spuria atau emulsi buatan (Syamsuni, A. 2006).

Zat pengemulsi (emulgator) merupakan komponen paling penting agar memperoleh emulsa yang stabil, emulgator bekerja dengan membentuk film (lapisan) disekeliling butir-butir tetesan yang terdispersi dan film ini berfungsi agar mencegah terjadinya koalesen dan terpisahnya cairan dispers sebagai fase terpisah (Anief, Moh. 2010).

Komponen-komponen emulsi dapat digolongkan menjadi dua macam yaitu: (Syamsuni, A. 2006)

1.    Komponen dasar, yaitu bahan pembentuk emulsi yang harus terdapat didalam emulsi, terdiri atas:

a.    Fase dispers/ fase internal, yaitu zat cair yang terbagi-bagi menjadi butiran kecil didalam zat cair lain.

b.    Fase pendispersi/ fase eksternal, yaitu zat cair dalam emulsi yang berfungsi sebagai bahan dasar (bahan pendukung) emulsi tersebut.

c.    Emulgator, yaitu bagian dari emulsi yang berfungsi untuk menstabilkan emulsi.

2.    Komponen tambahan, yaitu bahan tambahan yang sering ditambahkan kedalam emulsi untuk memperoleh hasil yang lebih baik. Misalnya corrigen saporis, odoris, colouris, pengawet, dan antioksidan.

Berdasarkan macam zat cair yang berfungsi sebagai fase internal maupun fase eksternal, emulsi dapat dibedakan menjadi dua tipe yaitu: (Syamsuni, A. 2006)

1.    Emulsi tipe O/W (oil in water) atau M/A (minyak dalam air), adalah emulsi yang terdiri atas butiran minyak yang tersebar atau terdispersi kedalam air, minyak sebagai fase internal dan air sebagai fase eksternal.

2.    Emulsi tipe W/O (water in oil) atau A/M (air dalam minyak), yaitu emulsi yang terdiri atas butiran air yang tersebar atau terdispersi kedalam minyak. Air sebagai fase internal dan minyak sebagai fase eksternal.

     Emulsi dikatakan tidak stabil jika mengalami hal-hal seperti berikut ( Syamsuni, 2007 ) :

1.  Creaming, terpisahnya emulsi menjadi 2 lapisan, satu bagian mengandung fase dispers lebih banyak dari lapisan lain. Creaming bersifat reversibel, artinya jika dikocok perlahan-lahan akan terdispersi kembali.

2.  Koalensi dan cracking ( breaking ) adalah pecahnya emulsi karena film yang meliputi partikel rusak dan butir minyak berkoalensi atau menyatu menjadi fase tunggal yang memisah. Emulsi ini bersifat ireversibel ( tidak dapat kembali ). Hal ini terjadi karena :

a.  Peristiwa kimia : seperti penambahan alkohol, perubahan PH, penambahan elektrolit CaO/Cacl2 eksikatus

b.  Peristiwa fisika : seperti pemanasan, penyaringan, pendinginan, pengadukan

c.  Peristiwa biologis : seperti fermentasi bakteri, jamur atau ragi

3. Inversi fase adalah peristiwa berubahnya tipe emulsi O/W menjadi W/O secara tiba-tiba atau sebaliknya, sifatnya ireversibel.

Dikenal 3 metode dalam pembuatan emulsi, secara singkat dapat dijelaskan sebagai berikut ( Syamsuni, 2007 ) :

a.  Metode gom kering atau metode kontinental

Dalam metode ini, zat pengemulsi(  biasanya gom arab ) dicampur dengan minyak terlebih dahulu, kemudian ditambah air untuk membentuk korpus emulsi, baru di encerkan dengan sisa air yang tersdia.

b.  Metode gom basah atau metode inggris

Zat pengemulsi ditambahkan kedalam air ( zat pengemulsi umumnya larut dalam air ) agar membentuk suatu mucilago, kemudian perlahan-lahan minyak dicampurkan untuk membentuk emulsi, kemudian di encerkan dengan sisa air.

c.  Metode botol atau metode botol forbes

Digunakan untuk minyakmenguap dan zat-zat yang bersifat minyak dan mempunyai viskosita rendah ( kurang kental 0. Serbuk gom dimasukkan kedalam botol kering, ditambahkan 2 bagian air, botol ditutup, kemudian campuran tersebut dikocok dengan kuat. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil dikocok.

II.  MATERI PRAKTIKUM

a.    Menyalin Resep

dr. Harnaningdiningrat SIP : 1239/SIP/2000 Jl. Belanda no. 10 Kendari Kendari, 2 November 2009 R/ Oleum Iecoris Aselli                   25 PGA                                                 7,5 Glycerin                                         2,5 Aqua                                               18,75 m.f.Emulsi s 2 dd cth 1 Pro : Jasminah (9 tahun)

 

b.   Skrining Resep dan Solusi

 -   Skrining Administrasi

Bagian Resep	Kelengkapan	Ada	Tidak Ada	Keterangan
Inscription	Nama dokter	ü	-	dr. Harnaningdiningrat
	SIP	ü	-	1239/SIP/2000
	Alamat dokter	ü	-	Jl. Belanda No. 10
	No. Telp/Hp	-	ü	Tidak tercantum
	Tgl Penulisan resep	ü	-	2 November 2009
Praescriptio	Nama dan jumlah obat	ü	-	Oleum Iecoris Aselli 25 g
				PGA                        7,5 g
				Glycerin                  2,5 g
				Aquadest             18,75 g
	Bentuk sediaan	ü	-	Emulsi
Signature	Nama pasien	ü	-	Jasminah
	Umur pasien	ü	-	9 tahun
	Alamat pasien	-	ü	Tidak tercantum
	No. Telp/Hp	-	ü	Tidak tercantum
	Aturan pakai	ü	-	s 2 dd cth 1
Subscriptio	Paraf dokter	-	ü	Tidak tercantum

-  

-   Skrining Farmasetik

Dalam resep ini bahan-bahan yang digunakan adalah Oleum Iecoris Aselli sebanyak 25 gram, PGA sebanyak 7,5 gram, Glycerin sebanyak 2,5 gram dan Aquadest sebanyak 18,75 gram. Semua bahan ini kemudian digerus/ diracik menjadi bentuk sediaan emulsi. Hal ini dilakukan untuk memudahkan pasien dalam mengonsumsinya, resep ini dibuat atas permintaan pasien atas nama Jasminah yang berumur 9 tahun dengan keluhan nafsu makan yang berkurang karena dalam masa pertumbuhan.

III.   URAIAN BAHAN

1.    Aquadest (FI.Edisi III Hal.96)

Nama resmi                 : Aqua Destillata

Nama lain                    : Air suling, Air murni

Rumus molekul           : H₂O

Berat molekul              : 18,02

Pemerian                      : Cairan jernih; tidak berwarna; tidak berbau;

                                        tidak   mempunyai rasa

Khasiat                        : Sebagai pelarut

Penyimpanan               : Dalam wadah tertutup baik

2.    Gliserin (FI Edisi III Hal. 271)

Nama resmi                   : Glycerolum

Nama lain                      : Gliserol, gliserin

Pemerian                       : Cairanseperti sirop, jernih, tidak

                                         berwarna,Tidak berbau, manis diikuti

                                          rasa hangat,higroskopik. Jika disimpan

                                         beberapa lama pada suhu rendah  dapat

                                          memadat membentuk massa hablur tidak

                                         berwarna yang tidak melebur hingga suhu 

                                        mencapai lebih kurang 200

Kelarutan                      : Dapat campur dengan air, dan dengan

                                        etanol  (95%)p, praktis tidak larut dalam

                                        kloroform p,  dalam eter p dan dalam

                                        minyak lemak

Khasiat                          : zat tambahan (Corrigen Saporis)

Penyimpanan                : dalam wadah tertutup baik

3.    Minyak ikan (FI Edisi III 1979 : 457)

Nama resmi                 : Oleum Iecoris Aselli

Nama lain                    : Minyak ikan

Pemerian                      : Cairan, kuning pucat, bau khas, agak manis,

                                       tidak   tengik, rasa khas.

Kelarutan                     : Sukar larut dalam etanol (95%) P, mudah

                                       larut   dalam kloroform P, dalam eter P dan

                                        dalam eter   minyak tanah p.

Khasiat                        : Sumber vitamin A dan vitamin B

Penyimpanan               : Dalam wadah tertutup baik, terisi penuh,

                                terlindung dari cahaya.

4.    Pulvis Gummi Acaciae (FI. Edisi IV Hal. 718)

Nama resmi                 : Pulvis Gummi Acaciae

Nama lain                    : Serbuk Gom Arab, serbuk Gom Akasia

Pemerian                      : Serbuk, putih atau putih kekuningan, tidak

                                        berbau

Kelarutan                     : Larut hampir sempurna dalam air, tetapi

                                       sangat  lambat, meninggalkan sisa bagian

                                      tanaman dalam jumlah sangat sedikit, dan

                                       memberikan cairan seperti mucillago, tidak

                                      berwarna atau kekuningan,   kental, lengket,

                                      transparan, bersifat       asam lemah  terhadap

                                      kertas lakmus biru, praktis tidak larut  

                                     dalam etanol dan dalam eter p

Khasiat                        : Zat tambahan (Emulgator)

Penyimpanan               : Dalam wadah tertutup baik.

IV.   PERHITUNGAN DOSIS

V.      PENIMBANGAN BAHAN

a. Pengenceran bahan obat

b. Obat yang ditimbang/diukur

- Penimbangan Untuk Pembuatan Corpus Emulsi

Untuk membuat emulsi dengan minyak lemak maka untuk membuat corpus emulsi diperlukan perbandingan antara emulgator, fase air dan fase minyak dimana perbandingannya yaitu 1 : 1,5 : 2, hal ini telah ditetapkan dalam buku ilmu meracik obat halaman 134 (Anief, Moh. 2010).

-          Emulgator (PGA)                                : 1    x 7,5 g = 7,5 gram

-          Air (Aquadest)                                    : 1,5 x 7,5 g = 11,25 gram

-          Minyak (Oleum Iecoris Aselli)            :2     x 7,5 g = 15 gram

Sisa bahan yang akan ditambahkan setelah pembuatan corpus emulsi yaitu:

Air (Aquadest)                                    : 18,75 ml – 11,25 ml = 7,5 ml

-          Minyak (Oleum Iecoris Aselli)            : 25 gram – 15 gram   = 10 gram

No	Nama Obat	Jumlah Obat	Keterangan
1	Oleum Iecoris Aselli	25 gram
2	PGA	7,5 gram
3	Glycerin	2,5 gram
4	Aqua	18,75 ml

VI.   PROSEDUR KERJA ( Anonim, 2017 )

1.    Disiapkan alat dan bahan

2.    Ditimbang Oleum Iecoris Aselli sebanyak 25 gram, PGA sebanyak 7,5 gram, Glycerin sebanyak 2,5 gram, dan Aquadest sebanyak 18,75 ml

3.    Dibuat corpus emulsi dengan cara dimasukkan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 15 gram kedalam mortir, ditambahkan PGA sebanyak 7,5 gram lalu digerus hingga homogen

4.    Ditambahkan aquadest sebanyak 11,25 gram sekaligus, digerus cepat hingga terbentuk corpus kemudian ditambahakan glycerin sebanyak 2,5 gram, digerus hingga homogen

5.    Ditambahakan sisa air sebanyak 7,5 ml dan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 10 gram sedikit demi sedikit, digerus hingga homogen

6.    Dimasukkan dalam botol dan diberi etiket.

VII.COPY RESEP

APOTEK MANDALA WALUYA FARMA Jl. A. H. Nasution G37, Kendari Apoteker : Jastria Pusmarani, S.Farm., M.Sc., Apt SIPA : 15/Dkk/2015/001 COPY RESEP No       : 04 Dari     : dr. Harnaningdiningrat Tanggal           : 2 November 2009 Untuk : Jasminah (9 tahun) Alamat            : - R/Oleum Iecoris Aselli       25 gram PGA                              7,5 gram Glycerin                         2,5 gram Aqua                              18,75 gram m.f. Emulsi s 2 dd cth 1                                                                                                                    Kendari, 2-11-2009                                                                                                                    PCC                                                            Apoteker

 

VIII. ETIKET

APOTEK MANDALA WALUYA FARMA Jl. A. H. Nasution G37, Kendari Apoteker : Jastria Pusmarani, S.Farm., M.Sc., Apt SIPA : 15/Dkk/2015/001 Kendari, 2-11-2009 No                                    : 04                                          sendok makan Nama                    : Jasminah (9 tahun)                sendok bubur Aturan pakai        : 2 x sehari                               sendok teh                                                Sesudah/Sebelum Makan

                                                                 

XI.   PEMBAHASAN

Pada praktikum kali ini kami melakukan percobaan pembuatan emulsi, dimana dalam pembuatan emulsi ini kami sebagai mahasiswa atau praktikan diharapkan dapat mengetahui cara pembuatan emulsi serta mampu membuat sediaan emulsi dengan minyak lemak.

Pada praktikum ini metode yang digunakan dalam pembuatan emulsi yaitu dengan metode gom kering sebab seperti yang kita ketahui sebelumnya bahwa metode gom kering dilakukan dengan cara zat pengemulsi (PGA) dicampur dengan minyak terlebih dahulu, kemudian ditambahkan air untuk membentuk corpus emulsi, baru diencerkan dengan sisa air yang tersedia. Hal ini juga dilakukan pada prosedur kerja yang digunakan pada percobaan ini (Syamsuni, A. 2006).

Pada percobaan ini bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah Oleum Iecoris Aselli sebanyak 25 gram, PGA sebanyak 7,5 gram, Glycerin sebanyak 2,5 gram, dan aquadest sebanyak 18,75 ml. semua bahan kemudian dibuat atau diracik menjadi sediaan emulsi dengan cara pertama: dibuat corpus emulsi dengan cara dimasukkan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 15 gram kedalam mortir dan ditambahkan PGA sebanyak 7,5 gram lalu digerus hingga homogen, kedua: ditambahkan aquadest sebanyak 11,25 ml lalu diaduk cepat hingga terbentuk corpus emulsi, ketiga: ditambahkan sisa air sebanyak 7,5 ml dan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 10 gram sedikit demi sedikit lalu ditambahkan glycerin sebanyak 2,5 gram digerus hingga homogen, terakhir: dimasukkan dalam botol dan diberi etiket putih.

Khasiat dari bahan-bahan yang digunakan adalah Oleum Iecoris Aselli sebagai sumber vitamin A dan D, PGA sebagai zat pengemulsi (emulgator), Glycerin sebagai zat tambahan (corrigen saporis),  serta aquadest sebagai pelarut atau fase air (Farmakope Indonesia edisi III, 1979).

Aturan pakai dalam resep ini adalah 2 kali sehari 1 sendok teh (5 ml), yang diperuntukkan kepada pasien atas nama Jasminah dengan umur 9 tahun yang memiliki keluhan kurang nafsu makan sehingga dokter membuat resep ini yang berkhasiat sebagai obat penambah nafsu makan kepada anak dalam masa pertumbuhan yang membantu perkembangan otak anak.

DAFTAR PUSTAKA

Anief, Moh. 2010. Ilmu Meracik Obat. Gadjah Mada University Press : Yogyakarta

Dirjen, POM. 1979. Farmakope Indonesia jilid III. Depkes RI : Jakarta

Dirjen, POM. 1995. Farmakope Indonesia jilid IV. Depkes RI : Jakarta

Dirjen, POM. 1978. Formularium Nasional edisi II. Depkes RI : Jakarta

Pusmarani, Jastria. 2017. Petunjuk Praktikum Farmasetika II. STIKES Mandala Waluya : Kendari

Syamsuni, A. 2006. Ilmu Resep. Buku Kedokteran EGC : Jakarta